Шеф-повар для столовой в городе Диксон

Шеф-повар в ООО «ВЕЛЕССТРОЙ» для организации питания на вахте.

Требования: стаж от 3 лет (подтвержденный трудовой книжкой) в сфере общепита, глубокое знание русской, европейской, средиземноморской и балканской кухонь, высокая ответственность.

Обязанности:

• Управлять деятельностью пищеблока и руководить коллективом поваров
• Организовывать ритмичный выпуск блюд требуемого качества и ассортимента
• Формировать меню с учетом спроса потребителей и составлять заявки на продукты, контролируя их поступление и сроки годности
• Следить за строгим соблюдением санитарных норм, технологии приготовления и личной гигиены сотрудниками
• Распределять задачи между работниками и составлять графики их выхода на смену