Пекарь мастер — вакансии в Тербунах

Пекарь должен знать: технологию производства вырабатываемых (хлебобулочных и мучнисто-кондитерских) изделий; принципы работы с дрожжевым тестом на основе натуральных заквасок, со слоеным, песочным, бисквитным тестом; заквасочную технологию для приготовления сдобного и хлебного теста; нормы расхода сырья и рецептуру вырабатываемых изделий; назначение оборудов...

Организация и контроль технологического процесса; Контролировать потребления исходных материалов, необходимых для готовой продукции; Разработка стандартных операционных процедур для подготовительных операций производства лекарственных средств; Организация заполнения и обеспечения сохранности технологической документации; Контроль работы операторов по выполне...