... работы пищеблока . Доставка полуфабрикатов и сырья, открывание тары, выгрузка продукции из неё, транспортировка продукции, тары, посуды на кухне, заполнение котлов водой, сбор пищевых отходов. 1 Обеспечение качественного состояния помещений, оборудования... ...
... В соответствии с ЕТКС, рабочий этой профессии должен знать: наименование посуды , используемой на кухне, инвентаря и оборудования, его назначение; правила вскрытия различных упаковок, в том числе и консервных банок... ...