... мойщик посуды должен знать правила обращения с посудой и тележкой для её транспортировки, способы и правила мойки посуды вручную и на посудомоечных машинах, сушки посуды , приборов, инвентаря и тары различного назначения... ...

... Кухонный рабочий должен знать наименование посуды , используемой на кухне, инвентаря и оборудования, их назначение, правила вскрытия различных упаковок, в том числе и консервных банок... ...