1. Проверять влажность и кислотность полуфабрикатов в смену по 2-3 анализа на кислотность, влажность. 2. Проверять продолжительность брожения полуфабрикатов. 3. Проверять продолжительность расстойки и выпечки. 4. Проверять не менее 2-х раз плотность солевого раствора. 5. Контролировать правильность валки муки, целостность сит, ежесменно снимать и контролиров...

... проводит творческие отчетные мероприятия о результатах деятельности кружка, а именно: конкурсы, выставки, открытые уроки, мастер -класс и т.п. Готовит участников кружка для представления их творческих достижений в муниципальных, региональных, всероссийских... ...

... проводит творческие отчетные мероприятия о результатах деятельности кружка, а именно: конкурсы, выставки, открытые уроки, мастер -класс и т.п. Готовит участников кружка для представления их творческих достижений в муниципальных, региональных, всероссийских... ...

... проблемам среднего профессионального образования. 7. Оказывает помощь в учебно-методической работе преподавателям и мастерам производственного обучения, лаборантам. 8. Обеспечивает разработку и совершенствование учебных планов и программ в соответствии... ...