... первичная обработка и чистка овощей -убирать столовую мебель - обрабатывать и мыть крупную посуду - производить нарезку хлеба - производить чистку и дизинфекцию посудомоечных машин и ванн - уборка... ...

организует текущее и перспективное планирование деятельности подразделения; обеспечивает контроль за выполнением плановых заданий; координирует работу преподавателей, воспитателей и других педагогических работников; обеспечивает контроль за качеством образовательного процесса и объективностью оценки результатов учебной и внеучебной деятельности обучающихся, ...

... в калькуляционные карточки. Ведет регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме. Составляет на основе заявок заведующего производством (шеф-повара) расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных... ...

Организует и проводит мероприятия по методической работе с преподавателями (лекции, доклады, консультации и т.д.). Обобщает и пропагандирует передовой опыт учебной и методической работы отдельных преподавателей. Организует и обеспечивает учебно-методический кабинет оборудованием, наглядными пособиями и учебной литературой, обеспечивает условия для методическ...