Готовит дезинфицирующий раствор. Моет использованную посуду с применением моющих и дезинфицирующих средств. Моет в течение дня производственные ванны, раковины, панели. Сушит посуду и приборы. Удаляет остатки пищи и пищевые отходы. Содержит рабочее место в чистоте. Оказывает помощь повару в подготовке сырья: чистит овощи, яйца и т.д. В конце рабочего дня кипятит всю ветошь с применением дезинфицирующих средств, сушит. Соблюдает правила по технике безопасности и охране труда. Выносит мусор и пищевые отходы. Производит сбор пищевых отходов. Содержит свое рабочее место в чистоте: моет регулярно в конце смены оборудование, производственные ванны, панели, полы; сушит в конце дня тряпки для мытья пола. Моет полы и территорию своего закрепленного участка. Ответственность, коммуникабельность

Хранение и подготовка продуктов и расходных материалов . Оценка запасов посуды, аксессуаров и инструментов, составление заявок на продукты, контроль хранения и расхода сырья, соблюдение температурных режимов. Обслуживание потребителей . Оформление витрины и барной стойки, приём заказов, разработка меню, приготовление и подача напитков и закусок. Уборка столов и зон общего пользования . Поддержание чистоты после завершения приёма пищи клиентами. Соблюдение санитарных норм . Соблюдение правил безопасности при работе с едой и напитками. Работа с кассой . Расчёт с клиентами, принимая платежи и выдавая сдачу. Буфетчик должен работать быстро, эффективно и обеспечивать высокий уровень обслуживания клиентов, чтобы создать приятный опыт посещения заведения.

Знание техники безопасности;заказ и получение необходимых для приготовления блюд по меню продуктов; соблюдение методологии приготовления блюд;приготовление пищи; использование необходимого кухонного оборудования; контроль за санитарно-гигиеническими условиями. Опыт работы и желание (можно без образования),