Знание техники безопасности;заказ и получение необходимых для приготовления блюд по меню продуктов; соблюдение методологии приготовления блюд;приготовление пищи; использование необходимого кухонного оборудования; контроль за санитарно-гигиеническими условиями. Опыт работы и желание (можно без образования),...

Хранение и подготовка продуктов и расходных материалов . Оценка запасов посуды, аксессуаров и инструментов, составление заявок на продукты, контроль хранения и расхода сырья, соблюдение температурных режимов. Обслуживание потребителей . Оформление витрины и барной стойки, приём заказов, разработка меню, приготовление и подача напитков и закусок. Уборка столо...

Готовит дезинфицирующий раствор. Моет использованную посуду с применением моющих и дезинфицирующих средств. Моет в течение дня производственные ванны, раковины, панели. Сушит посуду и приборы. Удаляет остатки пищи и пищевые отходы. Содержит рабочее место в чистоте. Оказывает помощь повару в подготовке сырья: чистит овощи, яйца и т.д. В конце рабочего дня кип...