... и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий ; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий ; контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве... ...