Помощник повара

Помощник повара участвует в подготовке продуктов и приготовлении блюд под руководством повара. Можно начать без опыта: для работы важны ответственность и общее образование.

Обязанности:

• Мыть, очищать, при необходимости доочищать и сортировать овощи, фрукты, зелень и грибы.
• Нарезать продукты вручную или с помощью овощерезки, соблюдая технологические карты.
• Помогать разделывать мясо, птицу и рыбу: снимать кожу, удалять кости, нарезать порционные куски и готовить фарш.
• Размораживать сырьё в дефростере или холодильной камере по санитарным правилам.
• Готовить простые полуфабрикаты и заготовки: панировку, маринады, бульоны и основы для соусов.
• Подготавливать пряности, приправы, зерновые, молочные продукты, яйца, жиры и сахар.
• Под руководством повара варить овощи, каши, бобовые, макаронные изделия и яйца; жарить картофель, овощи, изделия из котлетной массы, блины и оладьи.
• Запекать овощные и крупяные изделия, процеживать, протирать, замешивать и измельчать продукты, формовать и фаршировать изделия.
• Готовить бутерброды, канапе, а также блюда из полуфабрикатов, консервов и концентратов.

Требования: ответственность, общее образование. Опыт работы не требуется.

Условия: полная занятость, полный рабочий день. Работодатель — ИП Свистунова Елена Викторовна. Место работы — Куйтун.