Повар

Обязанности:

• Подготовка рабочего места: проверка инвентаря и оборудования, оценка запасов сырья и полуфабрикатов, составление заявок на закупку.
• Подготовка сырья и контроль работы помощника.
• Приготовление блюд. Разработка меню и рецептов с учётом возрастных особенностей детей; нарезка овощей и фруктов, приготовление каш, супов, мясных и рыбных блюд, соусов, выпечки, горячих и холодных напитков.
• Контроль качества и безопасности: проверка соблюдения технологии приготовления, условий хранения продуктов и безопасности готовых блюд.
• Выдача готовой продукции только после снятия пробы медицинским работником и директором с обязательной записью в бракеражный журнал.
• Соблюдение санитарных норм: работа в спецодежде, исключение контакта сырых и готовых продуктов, использование промаркированного инвентаря и одноразовых перчаток при порционировании, мытьё рук, хранение личных вещей вне производственных помещений.

Требования:

• Среднее профессиональное образование.
• Опыт работы от 1 до 3 лет.

Условия:

• Полный день.
• Полная занятость.