Повар

Обязанности:

• Готовить блюда в соответствии с утверждёнными рецептурами и технологическими картами.
• Учитывать особенности диетического питания: готовить блюда для разных лечебных столов, например с пониженной калорийностью, ограничением соли, белка или определённых нутриентов.
• Оформлять и подавать блюда эстетично.
• Подготавливать рабочее место, проверять исправность оборудования, инвентаря и весоизмерительных приборов.
• Составлять заявки на сырьё, полуфабрикаты и продукты, обеспечивать их своевременное получение со склада.
• Следить за соблюдением технологии приготовления, норм закладки продуктов и санитарных правил.
• Вести необходимую документацию: журналы бракеража и учёта расхода продуктов.

Требования:

• Среднее профессиональное образование по специальности «Повар, кондитер» или профессиональное обучение.
• Квалификационный разряд 3, 4 или 5.
• Опыт работы в организациях питания: не менее года для специалистов с профессиональным обучением или не менее шести месяцев для специалистов со средним профессиональным образованием.

Условия:

• Сменный график.
• Полная занятость.