Шеф-повар в строительную компанию (вахта)

Шеф-повар — управление производственно-хозяйственной деятельностью в подразделении общественного питания.

Обязанности:

• Направлять работу коллектива на ритмичный выпуск продукции требуемого ассортимента и качества
• Составлять заявки на продовольственные товары и сырьё, контролировать их получение и реализацию
• Обеспечивать разнообразие ассортимента блюд на основе спроса, составлять меню
• Контролировать технологию приготовления, нормы закладки и соблюдение санитарных требований
• Расставлять поваров и составлять график работы

Требования: опыт от 3 лет (подтверждённый трудовой книжкой) в столовых или ресторанах; знание европейской, русской, средиземноморской и балканской кухни; ответственность.