Краткая информация о вакансии

Заведующий производством (шеф-повар) в санаторий

50 000 - 50 000 ₽

17 июня 2026, 11:12

Москва

График работы:
Полный день
Тип занятости:
Полная занятость
Опыт работы:
От 1 до 3 лет
Условия и требования
График работы:
Полный день
Тип занятости:
Полная занятость
Опыт работы:
От 1 до 3 лет
Описание

Заведующий производством (шеф-повар) — руководит работой пищеблока санатория, обеспечивая качественное и своевременное питание отдыхающих. Требуется высшее образование и опыт работы от 1 года.

Обязанности:

  • Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока
  • Совершенствование организации производства, внедрение прогрессивных технологий
  • Контроль заявок на продукты, их своевременное получение и реализацию
  • Составление ежедневного и семидневного меню совместно с диетсестрой
  • Контроль технологии приготовления, норм закладки, сохранности продуктов и оборудования
  • Координация работы персонала, проведение бракеража
  • Организация учета и отчетности (в т.ч. в системе ЕК АСУФР)
  • Инструктаж сотрудников по технологии и соблюдению норм охраны труда и санитарии


Требования: знание нормативной базы, организации производства, ассортимента, калькуляции, стандартов, технологического оборудования, основ трудового законодательства и охраны труда.

Адрес места работы

Москва

Библиотека им. Ленина ≈ 4 минуты
Александровский сад ≈ 5 минут
Боровицкая ≈ 5 минут
Охотный ряд ≈ 7 минут
О компании

ГОРЬКОВСКАЯ ЖЕЛЕЗНАЯ ДОРОГА

Расположение компании:

Москва

Все вакансии компании

Похожие вакансии