Краткая информация о вакансии

Заведующий производством (шеф-повар) в ресторан

80 000 - 80 000 ₽

28 апреля 2026, 16:17

Москва

График работы:
Сменный график
Занятость:
Полная занятость
Условия и требования
График работы:
Сменный график
Тип занятости:
Полная занятость
Опыт работы:
От 1 года
Описание

Заведующий производством присмотрит за кухонным циклом, специализирующимся на вьетнамской кухне.

Наши ожидания от вас:

  • Среднее профессиональное образование.
  • Опыт работы от 1 до 3 лет, включая навыки работы на открытых кухнях.
  • Знание вьетнамской и английской языков на уровне общения.
  • Владение стандартами вьетнамской гастрономии.
  • Личностные качества: дисциплинированность, стрессоустойчивость и коммуникабельность.

В ваши задачи входит:
  • Планировать завоз продуктов и полуфабрикатов, контролируя сроки и качество сырья.
  • Организовывать работу заместителей, составляя графики и раздавая производственные задания.
  • Осуществлять бракераж готовых блюд согласно стандартам вкуса, текстуры и подачи.
  • Контролировать условия хранения ингредиентов, их объем и кондицию.
  • Оформлять акты на списание испорченной продукции.
  • Следить за работоспособностью кухонного оборудования и инвентаря.
  • Анализировать спрос гостей для обновления и улучшения меню ресторана.

вакансия с trudvsem.ru

Адрес места работы

Москва

Москва-Сити ≈ 4 минуты
Москва-Сити ≈ 4 минуты
Деловой центр ≈ 4 минуты
Москва-Сити ≈ 5 минут
О компании

ИП ГЛАДКИХ АРТЕМ ИГОРЕВИЧ

Расположение компании:

Москва

Похожие вакансии