Технолог общественного питания — вакансии в Сальске

1. Работает со стандартами в области производства продукции школьного общественного питания. 2. Ведение технологической документации. 3. Контроль технологий приготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов. 4.Ведение учета производственной деятельности на предприятии питания, организует своевременное составление и представление соответствующим инстанциям...

Контроль качества изготавливаемой продукции, выдача готовой продукции, составление калькуляции.1. Работает со стандартами в области производства продукции общественного питания.2. Разрабатывает и утверждает новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ).3. Определяет качество пр...