... Обеспечение чистоты и порядка на рабочих местах сотрудников кухни организации питания Выполнение заданий повара по приготовлению, презентации и продаже блюд, напитков и кулинарных изделий... ...

замешивание теста; наблюдение за процессом расстойки; смазывание форм, подов; контроль температуры и уровня пара в духовых шкафах и пекарных камерах; формовка хлебобулочных изделий; извлечение готовой выпечки из печей; перекладывание продукции на лотки или другую тару; регулировка пекарского оборудования; выявление бракованной продукции; поддержание в чистот...