... в пожаро- и взрывоопасном отношении веществами, материалами и оборудованием; знать месторасположение главного и запасных выходов из цеха и пути эвакуации из зоны возникновения пожара или аварии; уметь пользоваться первичными средствами пожаротушения... ...

... столовой посуды и приборов; обработка традиционных видов овощей, грибов и плодов; подготовка зерновых продуктов, яиц, рыбы, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы; вскрытие тары... ...