Повар заготовщик — вакансии в Ялуторовске

Знание рецептуры, технологию приготовления блюд и кулинарных изделий;- требования к качеству, срокам, условиям хранения продуктов;- методы определения доброкачественности продуктов. Зарплата при собеседовании. Контроль качества продуктов умение оценивать свежесть, качество и безопасность ингредиентов. Знание температурных режимов приготовление мяса, рыбы, вы...

Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару. Приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов. Дисциплинированность, коммуникабельность, стрессоустойчивость...

отвечать за качество и сохранность приготовленной пищи.Соблюдать режим выдачи готовых блюд по группам. Соблюдать Устав Учреждения и Правила внутреннего трудового распорядка...