Отбирать пробы и выполнять микробиологический контроль качества молока, сырья, материалов, упаковочных материалов и полуфабрикатов; На основе полученных результатов исследования готовой продукции выдавать разрешающие в реализацию документы; Организовывать и проводить обеззараживание использованной лабораторной посуды; Следить за состоянием средств измерений ...

Отбирать пробы и выполнять контроль качества молока-сырья, сырья и материалов, упаковочных материалов, моющих средств, полуфабрикатов; Осуществлять проверку документации; Своевременно проводить отбор проб сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, определять органолептические и физико-химические показатели молочной и пищевой продукции; На основе полученных р...