Проводить исследования всего ассортимента выпускаемой продукции, каждой партии при выпуске с предприятия и на конец срока годности Проводить микробиологические исследования сырого молока, а также поступающих на предприятие сырья, припасов и материалов; Осуществлять микробиологический контроль чистоты оборудования классическими методами контроля и методами эк...