Руководит деятельностью учебного отдела и отделениями специальных дисциплин. Организовывает образовательный процесс, контролирует организацию и качество проведения занятий. Контролирует выполнение учебных планов и программ. Проверяет организацию и состояние обучения и учебного процесса. Осуществляет подготовку и проведение педагогических советов. Гражданство...

Организация ежедневной работы персонала, составление графиков выхода на работу. Обеспечение разнообразия ассортимента блюд. Разработка меню и новых блюд с составлением технологических карт (холодный, горячий цех и выпечка). Заказ продуктов, приемка и выгрузка товара. Контроль качества отпускаемой и входящей продукции. Контроль за технологией приготовления пи...