- знать ассортимент реализуемых кондитерских изделий (тортов,пирожных), нормы их выхода; - знать и соблюдать рецептуры и технологию производства кондитерских изделий, отделочных полуфабрикатов, требования к качеству полуфабрикатов, кондитерских изделий, совместимость и взаимозаменяемость продуктов; -уметь пользоваться технологическими картами на продукцию; -...
23 декабря 2024, 01:35Ищете работу мечты? Подпишитесь на GdeRabota.ru
Мы поможем найти работу или подработку с удалённым, офисным или гибридным графиком
