Технолог общественного питания — вакансии в Ноябрьске

составление меню блюд, осуществление разработки и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов. знание программ учета и составления рецептур на блюда, опыт работы приветствуется, знание программ учета и составления рецептур на блюда....

Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд. Информировать руководителей о замеченных проблемах в производственных процессах. Участвовать в планировании технологических процессов на предприятии. Утверждать предлагаемые нормативы и рецептуры новых блюд. Участвовать в разработке политики в сфере ассортимента продук...