Технолог общественного питания — вакансии в Норильске

... продукции собственного производства. Аналитика рынка: Вам предстоит проводить глубокий анализ ассортимента, представленного на рынке услуг общественного питания , для выявления лучших практик и возможностей для роста... ...

Разработка новых рецептов для создания кремов, кондитерской продукции, мучных изделий; Усовершенствование имеющихся рецептур; Наблюдение за сотрудниками цеха, оборудованием; Проверка соблюдения норм закладки, рецептур, других установленных правил; Оценка состояния производственных линий, подготовка докладов о поломках и ошибках для вышестоящего руководства; ...

Организация бесперебойной работы цеха; Контроль соблюдения и обеспечения, качества правильности технологических процессов производства хлебобулочной продукции; Разработка новых видов изделий с составлением ТК, расчет норм расхода сырья, контроль и учет запаса сырья/материалов пр-ва. Знание и соблюдение СанПиНа, ХАССП, контроль техники безопасности. Знание те...

Ежедневный контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Взаимодействие с руководителем производства для обеспечения бесперебойного процесса. Разработка рецептур и изменение текущих проектов. Обеспечение производства необходимой нормативной документацией. Разработка и внедрение новых видов молочных продуктов, проведение экспериментальных и кон...

Должностные обязанности оговариваются при встрече с работадателем Высшее профессиональное образование. Опыт работы не менее 5 лет на обьектах промышленного строительства...

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий При трудоустройстве обязательно иметь справку об отсутствии судимости (срок выдачи не более 3 мес). На время отпуска по уходу за ребенком до 3-х лет основного работника....