... получает расходные материалы у старшего смены; - мойка и чистка свежих овощей, фруктов, обработка зелени; свежих и вареных продуктов, нарезка овощей, фруктов, зелени... ...

Изготовление, оформление и подача блюд. Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить....

Приготовление блюд и кулинарных изделий в соответствии с технологическими и калькуляционными картами; Выставление блюд на раздачу; Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции; Контроль количества и качества используемых продуктов; Строгое соблюдение стандартов и рецептуры приготовления блюд; Соблюдение санитарных норм на рабочем месте. Опыт работ...

Приготовление блюд по меню и технологическим картам. Точная подготовка, шинковка, закладка продуктов согласно меню-раскладке. Правильная эксплуатация оборудования и других основных средств. Контроль выполнения правил мытья столовой и кухонной посуды, рабочих столов, своевременный вынос пищевых отходов, мытьё бачков, вёдер и другой тары, используемой для обра...