Организация работы всех структурных подразделений (кухня, ресторан), контроль персонала, обеспечивание наличием необходимых запасов, контроль за состоянием оборудования. Введение документации; контроль за соблюдением правил охраны труда и техники безопасности. Должен знать: 1. Структуру и планировку столовой (ресторана) 2. Нормы оснащения оборудованием и меблировки помещений столовой (ресторана) 3. Типы обслуживания. 4. Типы посуды, бокалов, столовых приборов, салфеток, скатертей. 5. Принципы и технологии сервировки блюд. 6. Психологию продвижения продукта и продаж. 7. Виды продукта, ассортимент. 8. Приемы и методы составления меню и напитков. 9. Специальную лексику по тематике службы организации питания. 10. Потребности и ожидания клиентов. 11. Протокол и этикет. 12. Правила оформления документации. 13. Стандарты делопроизводства (классификация документов, порядок оформления, регистрации, прохождения, хранения и другое). 14. Методики составления отчетности. 15. Системы и процедуры безопасности.

1. Организовывать работу по выполнению подчиненными сотрудниками заданий, определяемых заместителем начальника цеха по производству. 2. Своевременно подготавливать производство, обеспечивать расстановку рабочих. 3. Контролировать соблюдение технологической дисциплины, оперативно выявлять и устранять причины их нарушения. 4. Проверять качество выпускаемой продукции или выполняемых работ. 5. Осуществлять производственный инструктаж рабочих. 6. Предоставлять отчет в письменном виде за проделанную работу (за смену) заместителю начальника по производству. 1. Высшее профессиональное (техническое) образование. 2. Опыт работы в производстве не менее 3-х лет. 3. Знания руководящих, нормативных, технических и других документов по технологической подготов-ке и организации производства. 4. Знание в области машиностроения, технических характеристик и требований, предъявляемых к продукции, выпускаемой цехом; и технологии её производства; организации труда, производства и управления. 5. Уверенный пользователь ПК. 6. Навыки в слесарно-сборочных операциях. 7. Опыт работы на производстве, связанный со сборочными/разборочными работами.

... и устранению отказов, неисправности и повреждения электрооборудования; - текущий и капитальный ремонт оборудвания 0,4-6-10кВт в ТП и РП; - разовые служебные поручения старшего мастера (мастера) участка по ТО и РТП...

Полный цикл кадрового делопроизводства; Ведение суммированного учета рабочего времени (графики работ, табеля учета рабочего времени, контроль соблюдения нормы рабочего времени); Разработка должностных инструкций; Подбор персонала, работа с кадровым резервом; Выполнение иных, связанных с профессиональной деятельностью поручений непосредственного руководителя. Знание нормативных актов, регламентирующих нормирование труда и трудовую деятельность; Дополнительное профессиональное образование/переподготовка - специалист по кадровому делопроизводству; Опыт работы от 3-х лет, с графиками сменности, ведение табельного учета рабочего времени; Опыт работы с вахтовиками и суммированным учетом рабочего времени приветствуется; Уверенный пользователь ПК (Word, Excel), 1С: КОРП "Зарплата и кадры"; Навыки систематизации и аналитике кадровой отчетности.