... и кухню, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания. Составляет при участии заведующего производством (шеф- повара ) и под руководством врача-диетолога ежедневной меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд. Осуществляет периодический... ...

... На должность повара назначается лицо, отвечающее следующим требованиям: среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих ( служащих ). Профессиональное обучение... ...

... Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне. Планирует меню... ...

Приготовление и отпуск холодных и горячих блюд в соответствии с технологическими картами; Приготовление кулинарных изделий (выпечка); Поддержание санитарного состояния рабочего места Наличие профильного образования, ориентация на результат и эффективность, ответственность....