Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. Разрабатывает рецептуры блюд. Осуществляет контроль за качеством сырья, технологией приготовления продукции общественного питания, проводит бракераж...

Мытье посуды и инвентаря, мытье полов, чистка овощей. Ответственность. Дисциплинированность. Отсутствие противопоказаний для работы по состоянию здоровья....

Должностные обязанности согласно должностной инструкции в учреждении Ответственность, коммуникабельность...

... Осуществляет руководство участком производственного цеха . Обеспечивает выполнение участком в установленные сроки производственных заданий... ...