Повар-Кондитер - вакансии в Усть-Лабинск, 6 вакансий

... повара назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование по программе подготовки квалифицированных рабочих (служащих) («Повар, кондитер») или Профессиональное обучение по программе профессиональной подготовки по профессиям рабочих («Повар...

1.1.              Обеспечивает выполнение «Инструкции по охране жизни и здоровья детей в  детском саду и на детских площадках», соблюдает правила и нормы охраны труда, электробезопасности, техники безопасности, противопожарной защиты, санитарно-гигиенические нормы и требования. 1.2.              Контролирует качество продуктов, поступающих на пищеблок. Обеспечивает приготовление  блюд для детей различного возраста; вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш  из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре  и других овощных блюд; овощных,  фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов  с соблюдением санитарно - гигиенических требований, технологий и рецептов блюд в соответствии с  десятидневным меню и технологическими картами                Обеспечение своевременного, в соответствии с десятидневным меню и технологическими картами, доброкачественного приготовления пищи для детского питания.             Соблюдение санитарного состояния пищеблока, содержание оборудования и посуды в чистоте и исправном состоянии.

Производит закладку продуктов по массе и в определенной последовательности, учитывая продолжительность их варки.Постоянно содержит в чистоте инвентарь и оборудование, бережно к ним относится.Соблюдает правила эксплуатации технологического и холодильного оборудования. Дисциплинированность,наличие медицинской книжки,ответственность

 -Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке; - Соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд; - Принимать участие в составлении меню на следующий день; - Ежедневно утром подробно знакомиться с меню-раскладкой на день, развесить продукты на каждый прием пищи в отдельную тару; - Точно производить подготовку, шинковку, закладку согласно меню; - Пользоваться в своей работе только вымеренной тарой (как для жидких, так и для густых блюд); - Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах, хранить весь кухонный инвентарь раздельно и применять строго по назначению. - Обеспечивать сотрудников горячим питанием в соответствии с табелем питания служащих на данный день. - опыт работы и профильное образование будет преимуществом; - аккуратность, чистоплотность.

... и отопительных приборов осуществлять своевременную маркировку посуды содержать в чистоте тару для отбора суточных проб оказывать содействие повару в получении продуктов со склада транспортировать продукты, тару, посуду на кухне, выгружать продукцию из тары...

... Чистить овощи и фрукты для приготовления пищи. Оказывать содействие повару в получении продуктов со склада. Проверять перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования...