... порции соответствовали нормам, положенным для выдачи больным. После приема пищи моет посуду и помещения раздаточной и столовой . Принимает соответствующие меры к улучшению режима экономии хлеба и хлебопродуктов. Пищевые отходы сдает согласно инструкции... ...
должен знать: требования к качеству, срокам и условиям хранения продукции. Приготовление блюд, напитков, выпечки. Проводить выдачу готовой пищи опрятность, коммуникабельность, знание правил приготовления блюд и закладки....