Участие в разработке технически обоснованных норм времени (выработки), линейных и сетевых графиков, в отработке конструкций изделий на технологичность. Контроль за соблюдением технологической дисциплины в цехах и правильной эксплуатацией технологического оборудования. Установка порядка выполнения работ и пооперационного маршрута обработки деталей и сборки из...

... в работе оборудование, инвентарь, посуду и тару, выполненные только из материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, а также предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания; 1 для приготовления блюд использовать посуду из... ...

Технологическое сопровождение участка лазерного раскроя. Разработка технологических процессов. Разработка карт раскроя в специализированном ПО. Расчет загрузки оборудования, разработка мероприятий по повышению производительности участка. Разработка технологических планировок в Компас, либо других CAD системах. Выдача технических заданий на проектирование осн...

... Ключевые навыки Пунктуальность, умение работать в команде, ответственность Дополнительные пожелания - знание санитарных норм пищевого производства; - знание норм товарного соседства; - знание сроков хранения, реализации готовых блюд и полуфабрикатов... ...

Участие в развитии производства; Подбор технологий, оборудования, обучение сотрудников работе на новом и действующем оборудовании; Организация и контроль технологического процесса на производстве; Внедрение новых технологий, новых материалов; Расчет норм использования материалов; Разработка и сопровождение технологической документации; Организация работ по к...

... товарных отчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке; специфику... ...