Пекарь кондитер — вакансии в Сургуте

Приготовление теста для хлебобулочных и мучных кулинарных изделий согласно рецептур, соблюдая последовательность технологического процесса; Приготовление мясных, овощных, рыбных, фруктовых и творожных фаршей для пирожков печеных и жаренных, ватрушек, беляшей, чебуреков, кулебяк, расстегаев, блинчиков, вареников; Формование, расставание, выпечка и жарка хлебо...

Выпечка кулинарных изделий. Опыт работы по данному направлению...

Осуществляет процесс выпекания и жарки кондитерских и хлебобулочных изделий. Укладывает тестовые заготовки на листы, в кассеты, формы. Выкладывает печенье и пирожные на листы. Определяет готовность тестовых заготовок к выпеканию. Смазывает изделия перед выпеканием, садит их в печь, шкаф, закладывает в жир(фритюр). Контролирует температурный режим и влажность...