... блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности:- салаты из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом , рыбой;- винегреты;- рыбу под маринадом;- студень;- сельдь натуральную и с гарниром; Производит варку бульонов, супов... ...

... мойка овощей, промывка их после очистки, доочистки; нарезка хлеба, картофеля, овощей, зелени; размораживание рыбы, мяса , птицы; потрошение рыбы, птицы; разделка сельди, кильки; обработка субпродуктов; составление меню, заявок на продукты; приготовление... ...