Удовлетворение потребностей посетителей . Поддержание высокого уровня качества, сервиса и чистоты в кафе, консультирование посетителей по вопросам услуг и ассортимента. Товарооборот и прибыль . Контроль основных средств кафе, выполнение планов по товарообороту и прибыли, работа с сервисными компаниями. Безопасность . Контроль за операциями по приёму, учёту, ...