... квалификационного справочника должностей руководителей, специалистов и служащих, раздел Квалификационные характеристики должностей работников образования (Заместитель руководителя (директора, заведующего , начальника) образовательного учреждения... ...

осуществление работы по организации производственного процесса, составление меню, калькуляция, контроль затехнологией приготовления пищи. Основы организации и экономики предприятий общественного питания...