В обязанности буфетчика входит обслуживание клиентов. В конце рабочего дня буфетчик сдает выручку в главную кассу предприятия. Ежедневно в конце рабочего дня (смены) или в другие установленные сроки буфетчик должен сдать в бухгалтерию товарный отчет с приложенными приходными и расходными документами. соблюдать правила этикета при обслуживании потребителей; производить работы по подготовке буфета к обслуживанию; выбирать производственный инвентарь и технологическое оборудование и безопасно пользоваться им при приготовлении закусок и напитков; аккуратно и экономно обращаться с продуктами в процессе приготовления закусок и напитков; готовить чай, кофе, молочные коктейли и закуски, используя необходимые методы приготовления и оформления; эстетично и безопасно упаковывать готовые блюда, напитки и кулинарные изделия на вынос; принимать заказ и консультировать потребителей по напиткам и продукции буфета; производить инвентаризацию продуктов, сырья, используемых при приготовлении напитков и закусок; эксплуатировать в процессе работы оборудование буфета с соблюдением требований охраны труда и санитарных норм и правил;