организация производственной деятельности/технологического процесса ресторана, обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне; обеспечение контроля за соблюдением технологии приготовления блюд/бракераж готовых блюд; проведение инструктажа персонала по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;...

... профессиональное образование "повар", "повар- кондитер "; "технолог", "пекарь", навыки работы в команде; ответственное отношение к делу, дисциплинированность; наличие мед.книжки обязательно; опыт работы в... ...

расчет необходимого количества и заказ продуктов; приготовление различных полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с рецептурой Ответственность...