Промывка туш (полутуш) в моечных машинах, из шланга или гидр щетками, удаление остатков воды на туше. Подрезка становой жилы, подготовка шпагата, подвязка петлей шеи и передних ног. Опыт работы. Наличие медицинской книжки. Хорошая физическая форма, позволяющая перемещать тяжести....