Ведение технологического процесса выпечки хлеба и хлебобулочных изделий. Укладка тестовых заготовок на листы или формы , посадка в печи. Контроль за процессом выпечки. Должен знать: - технологический процесс производства вырабатываемых изделий, - параметры температурного и парового режимов их выпечки, - методы определения готовности тестовых заготовок к выпе...

Осуществление погрузки, перевозки, перенос и выгрузка внутрискладского груза и других товарно-материальных ценностей, его сортировка, фасовка вручную и с применением простейших погрузочно-разгрузочных приспособлений. Ответственность, дисциплинированность. Грузчик должен знать:- правила погрузки и выгрузки грузов;- правила укладки, крепления, укрытия грузов н...