Калькулятор общественного питания

Ищем калькулятора с опытом учета себестоимости в сфере общественного питания. Работа связана с учетом движения продуктов и товаров, контролем себестоимости блюд и ведением документации.

Обязанности:

• Контролировать поступление и перемещение сырья, товаров и готовой продукции, их списание и остатки на складах.
• Вести в 1С учет и контроль себестоимости проданных блюд и напитков: связывать ТТК с продажами, ежедневно списывать себестоимость, оформлять списания по заборным листам.
• Разрабатывать калькуляционные карты, составлять технологические и технико-технологические карты (ТТК).
• Проводить ежемесячные и ежегодные инвентаризации.
• Контролировать документооборот на своем участке.

Требования:

• Опыт работы калькулятором от 3 лет, в том числе с учетом себестоимости в общественном питании.
• Высшее или среднее профессиональное образование по направлениям «Бухгалтерский учет и аудит в общепите» либо «Технолог общественного питания». В данных об образовании также указано среднее профессиональное образование.
• Знание основных нормативных документов по учету в общественном питании, санитарных правил и норм (СанПиН), регулирующих учет продуктов, а также систем «Меркурий» и «Честный знак».
• Внимательность, ответственность, развитые коммуникативные навыки и способность работать с большими объемами данных.
• Владение программами 1С:Общепит и «Диетпитание» будет преимуществом.

Условия: Полная занятость, полный рабочий день. Работодатель — ФГБУ «Национальный медицинский исследовательский центр гематологии» Министерства здравоохранения Российской Федерации.