Управляющий предприятием общественного питания

ООО «МИККИ ИНТЕРНЭШНЛ» ищет управляющего предприятием общественного питания. Специалист будет отвечать за развитие бизнеса, ежедневную работу подразделений и качество обслуживания гостей.

Обязанности:

• Разрабатывать концепцию предприятия и бизнес-план, утверждать меню, устанавливать цены, планировать бюджет и контролировать финансовые результаты.
• Координировать работу кухни, зала и барной зоны, следить за качеством обслуживания и организовывать инвентаризации.
• Подбирать, обучать и мотивировать сотрудников, устанавливать стандарты работы и обеспечивать безопасность труда.
• Планировать маркетинговую деятельность, запускать рекламные акции и изучать конкурентную среду.
• Контролировать соблюдение санитарных и противопожарных норм, требований к лицензированию и других применимых норм законодательства.
• Рассматривать жалобы и отзывы гостей, принимать меры для повышения их лояльности.

Требования:

• Опыт работы от 3 до 6 лет и высшее образование уровня специалитета или магистратуры.
• Знание ресторанного маркетинга, умение разрабатывать акции, работать с цифровыми каналами и привлекать клиентов.
• Знание законодательства РФ в сфере общественного питания, трудового права и взаимодействия с контролирующими органами.
• Навыки переговоров с арендодателями, поставщиками и партнёрами.

Условия: Полная занятость, полный рабочий день. Место работы — Москва.

Частые вопросы
Какой опыт требуется?
Требуется опыт от 3 до 6 лет.
Какой график и формат занятости?
Полный день, полная занятость.
Какое образование необходимо?
Высшее образование — специалитет или магистратура.