Пекарь хлебобулочной продукции с презентацией изделий

ООО «КАРПОГОРЫ-ХЛЕБ» приглашает пекаря для изготовления и презентации хлебобулочной продукции. Опыт работы и требования к образованию не установлены.

Обязанности:

• Составлять заявки на продукты и полуфабрикаты, необходимые для презентации хлебобулочных изделий.
• Обучать помощников пекаря на рабочих местах технологиям презентации продукции.
• Представлять готовые изделия потребителям, используя элементы шоу.

Требования:

• Знать технологии приготовления разных видов теста, отделочных полуфабрикатов, сложных десертов и хлебобулочных изделий.
• Соблюдать требования к качеству и безопасности продукции, учитывать сроки и условия хранения, правила порционирования, оформления и подачи.
• Уметь оформлять изделия с помощью подходящих украшений, составлять калькуляции, меню, заявки и товарные отчёты.
• Знать способы уменьшения потерь и сохранения питательной ценности продуктов при тепловой обработке, а также правила использования ароматических веществ.
• Ориентироваться в законодательстве и нормативных актах, регулирующих работу организаций питания, и применять компьютерные технологии для расчётов с потребителями.
• Уметь кратко описывать концепцию оформления изделий и составлять портфолио хлебобулочной продукции.

Условия: полная занятость, сменный график. Опыт не требуется, требования к образованию не предъявляются.

Кому подойдёт: тем, кто начинает профессиональный путь или хочет освоить пекарское дело без опыта. Важно быть готовым к сменному графику, работе с хлебобулочной продукцией и её представлению покупателям.

Частые вопросы
Нужен ли опыт?
Нет, можно без опыта.
Какой график работы?
Сменный график.
Какое требуется образование?
Требования к образованию не предъявляются.
Какой формат занятости?
Полная занятость.