Повар

Обязанности:

• Приготовление блюд в соответствии с утверждённым меню, технологическими картами и назначенными диетами.
• Соблюдение норм закладки продуктов, калорийности и соотношения БЖУ.
• Участие в снятии пробы готовых блюд медицинским работником.
• Приёмка сырья и полуфабрикатов: проверка свежести, соответствия меню и санитарным требованиям.
• Соблюдение требований СанПиН: товарного соседства, поточности процессов, маркировки инвентаря, санитарной обработки оборудования и помещений.
• Содержание рабочего места, инвентаря и оборудования в чистоте и исправном состоянии.

Требования:

• Профильное образование (повар, технолог общественного питания).
• Действующая медицинская книжка.
• Знание основ лечебного и диетического питания, номерной системы диет.
• Опыт работы в санаториях, больницах, диетических столовых или детских учреждениях от 1 года.
• Знание СанПиН и норм санитарной безопасности.
• Аккуратность, внимательность, ответственность.

Условия:

• Сменный график: 1/3 с 05:00 до 20:00.
• Полная занятость.