Заведующая производством (столовой)

Обязанности:

• Обеспечивать бесперебойную работу предприятия.
• Контролировать технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья, соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
• Составлять заявки на необходимое сырьё, полуфабрикаты и т. д.
• Осуществлять расстановку персонала, составлять графики работы.
• Контролировать правильную эксплуатацию оборудования.
• Проводить бракераж готовой продукции.
• Заполнять журналы и сопутствующую документацию.
• Работать за кассой в период интенсивной загрузки столовой.

Требования:

• Опыт работы на должности технолога или заведующего производством — от 3 до 6 лет.
• Опыт работы с кассой.
• Наличие медицинской книжки.
• Среднее профессиональное образование.

Условия:

Полный день, полная занятость.