Краткая информация о вакансии

Мастер цеха на хлебокомбинат

46 480 - 46 480 ₽

24 июня 2026, 13:39

Старая Русса

График работы:
Сменный график
Тип занятости:
Полная занятость
Опыт работы:
Без опыта
Условия и требования
График работы:
Сменный график
Тип занятости:
Полная занятость
Опыт работы:
Без опыта
Описание

Мастер цеха — управление производственным процессом на хлебокомбинате. Обеспечение выполнения сменного задания, контроль качества и соблюдения технологий.

Обязанности:

  • Принимать смену: проверять исправность и санитарное состояние оборудования, инструментов, рабочих мест
  • Расставлять рабочих согласно технологическому процессу и сменному заданию
  • Обеспечивать смену сырьём, материалами, инструментами; контролировать условия хранения сырья
  • Соблюдать технологические режимы приготовления хлебобулочных изделий: выполнение рецептуры (расход дрожжей, муки, жира, сахара и др.), проверка кислотности опар, тестов, заквасок 2–3 раза в смену
  • Контролировать начальную и конечную температуру опар и тестов 2 раза в смену, влажность тестов 1 раз в смену
  • Проверять массу тестовых заготовок и готовых изделий в течение смены, длительность расстойки и выпечки

Требования: среднее профессиональное образование, ответственность.

Условия: полная занятость, сменный график. Опыт не обязателен.

Адрес места работы

Старая Русса

О компании

ООО "СТАРОРУССКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ"

Расположение компании:

Старая Русса

Похожие вакансии