Повар китайской кухни в ресторан высокого уровня

Повар — приготовление блюд китайской кухни высокого уровня.

Требования: опыт работы поваром в крупном ресторане китайской кухни высокого уровня; отличное знание техники приготовления и особенностей китайской национальной кухни.

Обязанности:

• Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий китайской национальной кухни
• Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления
• Оценка наличия персонала и материальных ресурсов
• Презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям
• Подготовка товарных отчетов по производству
• Контроль работы помощника повара