Шеф-повар в гостинично-ресторанный комплекс

Шеф-повар — управление кухней в престижном ресторане отеля. Требуется опыт от 1 года.

Обязанности:
Разработка и внедрение новых блюд, сезонное обновление меню, проведение дегустаций, отслеживание трендов гастрономии.
Формирование заявок на продукты, контроль качества сырья и сроков годности.
Проведение квартальных инвентаризаций, контроль остатков.
Постоянный контроль технологии приготовления, норм закладки и соблюдения санитарных норм и личной гигиены.

Требования:
Опыт шеф-поваром от 1 года в престижных заведениях.
Высшее профильное образование.
Знание производственного процесса и нормативной документации.
Навыки формирования команды, лидерские качества, требовательность к себе и подчиненным.
Личные качества: чистоплотность, ответственность, пунктуальность, энергичность, честность.

Условия: полная занятость, график 5/2, работа в гостинично-ресторанном комплексе.