Мастер молочного цеха на производство

Мастер молочного цеха — ведение процесса производства молочной продукции на предприятии до 10 тыс. тонн в год.

Обязанности:

• Управление производством пастеризованного молока, кисломолочной продукции, творога, сырково-творожных изделий, сметаны и других продуктов
• Учет и распределение сырья (молоко, сливки, масло) по видам производства в зависимости от качества
• Расчет нормализации молока, потребности в заквасках и сычужном ферменте, контроль их приготовления и внесения
• Регулирование температурных режимов сквашивания, прессования творога, охлаждения диетической продукции
• Маркировка и отгрузка продукции, оформление документации, учет расхода сырья и материалов
• Соблюдение норм охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты
• Приемка и сдача смены, чистка и дезинфекция оборудования, ведение технической документации

Требования: опыт работы в области переработки молока; среднее профессиональное образование.

Условия: полная занятость, график 5/2, работа в компании ООО "РОДНИКОВОЕ ПОЛЕ" (Теребуш).