Диетическая медсестра в детский сад

Диетическая медсестра в детский сад — обеспечение качественного и безопасного питания воспитанников.

Обязанности:

• Контролировать работу пищеблока: соблюдение норм охраны труда, санэпидрежима, правил хранения продуктов и технологий приготовления блюд.
• Ежедневно составлять меню-раскладку совместно с шеф-поваром и кладовщиком, рассчитывать химический состав и калорийность рациона.
• Проводить бракераж готовой продукции, вести учет отходов, контролировать отпуск блюд по графику.
• Ежемесячно отчитываться по питанию, вносить предложения по улучшению.
• Вести просветительскую работу с сотрудниками пищеблока, родителями и педагогами.
• Контролировать своевременное прохождение медосмотров и гигиенической аттестации работниками пищеблока, отстранять при нарушениях.
• Вести документацию по посещаемости детей для бухгалтерии, контролировать проведение лабораторных исследований.
• Ежедневно обходить группы, проверять организацию питания и хранение суточных проб.

Требования: среднее профессиональное образование, опыт работы от 1 года, коммуникабельность, дисциплинированность.