Повар в детский сад «Радуга»

Повар в детский сад «Радуга» — приготовление пищи для детей, контроль качества и соблюдение санитарных норм.


Обязанности:

• Готовить блюда и кулинарные изделия для детского меню
• Составлять ежедневное меню (при отсутствии шеф-повара)
• Закладывать продукты с учётом времени варки
• Принимать продукты по весу, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку
• Правильно хранить и расходовать продукты, выдавать готовую пищу по норме на ребёнка
• Соблюдать санитарно-гигиенические требования при обработке и выдаче пищи
• Закладывать и хранить суточные пробы
• Выполнять вспомогательные работы
• Использовать инвентарь по маркировке и назначению
• Обрабатывать сырые и варёные продукты разными досками и ножами
• Процеживать бульоны
• Следить за чистотой кухни, инвентаря и оборудования, проводить генеральную уборку раз в месяц
• Соблюдать личную гигиену и санитарные требования
• Включать электрооборудование, контролировать исправность приборов
• Своевременно проходить медосмотр
• Знать технологию приготовления всех видов блюд и меры профилактики пищевых отравлений

Требования:

Коммуникабельность, дисциплинированность. Опыт не обязателен.